Landwirtschaft, Lebensmittel & Getränke
Der technologische Fortschritt erreicht neben dem Acker und den Ställen der Landwirtschaft auch die Lebensmittelproduktion und den Handel am anderen Ende der Nahrungskette.
Bis 2050 werden weltweit etwa 9 Milliarden Menschen zu ernähren sein. Wie können wir die Nachfrage nach gesunden und sicheren Lebensmitteln weiterhin befriedigen? In der Lebensmittelkette werden technologische Innovationen immer häufiger angewandt. Beispiele dafür sind die Robotisierung, der datengesteuerte Betrieb und neue Verarbeitungstechniken wie der 3D-Druck. Somit leistet die Technologie auch einen positiven Beitrag zu gesünderen Produkten. Haben Sie diesen Schritt bereits getan?
Zunehmende Verantwortung im Lebensmittelsektor
Wie kann sich der Lebensmittelsektor in einer sich verändernden Welt weiterentwickeln? Und wie können Sie als Organisation einen Platz darin finden? Die Verantwortung der deutschen Lebensmittelbranche ist groß. Auch der demografische Wandel hat Auswirkungen. In Deutschland und Westeuropa im Allgemeinen werden Menschen immer älter. Auch das Bewusstsein für Nahrungsmittel steigt weiter an, die Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteln. Infolgedessen wird den Nährwerten, der Kennzeichnung und der Verbraucherfreundlichkeit immer mehr Aufmerksamkeit gewidmet. Deutschen wird eine grundsätzliche Skepsis gegenüber neuen Technologien nachgesagt. Das zeigt sich seit Jahren bei der Gentechnik. Auch bei der Digitalisierung sehen viele die Möglichkeiten einfach noch nicht.
Nachhaltige Innovationen
Der demografische Wandel führt auch zu Spannungen in der Produktionskette des Lebensmittel- und Getränkesektors. Es muss mehr mit weniger Ressourcen produziert werden. Landwirtschaftliche Flächen werden durch die Verstädterung zur Mangelware. Die effiziente Nutzung von Rohstoffen, um den Boden und die Natur nicht unnötig zu belasten, wird somit immer wichtiger. Dies haben die Menschen mit steigendem Bewusstsein im Blick. Deshalb bedarf das derzeitige Agrarsystem einer Veränderung, technologische Innovationen sind dabei unumgänglich.
Ist Ihre Infrastruktur bereit dafür?
Die Grundlage für all diese technologischen Anwendungen ist eine robuste Infrastruktur, die zukunftssicher, intelligent und offen ist. Von M2M-Anwendungen in der Landwirtschaft bis hin zu umfassenden Logistiklösungen, die den Deutschen das Essen auf den Teller bringen, sind alle Prozesse von der Digitalisierung betroffen. Von ferngesteuerten Mähdreschern bis hin zu intelligenten Kühlschränken, die Getränke nachbestellen: Die Branche ist im Wandel und voller Möglichkeiten.
Ist Konnektivität auch für Ihre Organisation entscheidend?
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